時短＆ヘルシー☆主婦必見！調理家電活用お肉レシピ
はじめに
忙しい毎日の中で、家事や育児をこなす主婦にとって、時間を節約できる「時短レシピ」はとても魅力的です。
特に、調理家電を活用したお肉料理は手軽で美味しいだけでなく、子どもにも喜ばれるメニューがたくさんあります。
今回は、圧力鍋や炊飯器、電子レンジを使った時短レシピをご紹介します。
さらに、調理家電を使用する際のポイントや注意点、子どもも食べられるレシピも含めて、
家族全員が満足できるお肉料理のアイデアをお届けします。
調理家電を使ったお肉の時短レシピ
1. 圧力鍋で作る「柔らかポークカレー」
【材料】（4人分）
– 豚肩ロース肉：400g
– 玉ねぎ：2個
– にんじん：1本
– じゃがいも：2個
– カレールウ：1箱
– 水：600ml
– 油：大さじ1
【作り方】
1. 豚肩ロース肉は大きめの一口大に切る。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもも食べやすい大きさに切る。
2. 圧力鍋に油を熱し、豚肉を炒め、表面が軽く焼けたら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
3. にんじんとじゃがいも、水を加えて蓋をし、加圧する。圧力がかかってから10分加熱し、その後自然放置で圧を抜く。
4. 圧が抜けたらカレールウを加え、さらに10分ほど煮込み完成。
【ポイント】
☆圧力鍋を使うことで、お肉が驚くほど柔らかくなり、煮込み時間が大幅に短縮されます。
☆野菜も一緒に煮込むことで、栄養満点の一品が時短で作れます。
☆カレーは子どもにも食べやすい料理なので、辛さを調整して、家族全員が楽しめる味にしましょう。
2. 炊飯器で作る「鶏むね肉のヘルシーチキンライス」
【材料】（4人分）
– 鶏むね肉：2枚（約400g）
– 米：2合
– 玉ねぎ：1個
– トマト缶：1缶（400g）
– コンソメ：小さじ2
– 塩・こしょう：適量
– バター：10g
– 水：300ml
【作り方】
1. 鶏むね肉は一口大に切り、塩・こしょうで軽く下味をつける。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、炊飯器に米、トマト缶、コンソメ、水を入れて混ぜる。
3. 玉ねぎと鶏むね肉を加え、バターをのせたら通常モードで炊く。
4. 炊き上がったら全体を軽く混ぜて完成。
【ポイント】
☆炊飯器にお任せするだけで簡単にでき、焦げ付く心配もなく時短で作れます。
☆鶏むね肉を使うことで、低脂肪でヘルシーな一品になります。
☆子ども向けには、トマトの酸味を少し抑えるために、砂糖を少し加えると食べやすくなります。
3. 電子レンジで作る「簡単ミートローフ」
【材料】（4人分）
– 合いびき肉：300g
– 玉ねぎ：1個
– パン粉：大さじ4
– 牛乳：大さじ3
– 卵：1個
– ケチャップ：大さじ3
– ソース：大さじ2
– 塩・こしょう：適量
【作り方】
1. 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱して粗熱を取る。
2. ボウルに合いびき肉、パン粉、牛乳、卵、ケチャップ、ソース、塩・こしょう、加熱した玉ねぎを入れてよく混ぜる。
3. 耐熱容器に肉ダネを詰め、ラップをして電子レンジ（600W）で7～8分加熱する。竹串を刺して透明な肉汁が出てきたらOK。
4. お好みでケチャップやソースをかけて完成。
【ポイント】
☆電子レンジを使うことでオーブンよりも早く、手軽にミートローフが作れます。
☆子ども向けにはケチャップの量を増やしたり、マイルドな味付けにアレンジするのがおすすめです。
☆肉ダネににんじんやピーマンなどの野菜を細かく刻んで加えると、栄養バランスも向上します。
調理家電を使う際のポイントと注意点
1. 圧力鍋の安全な使用
圧力鍋は非常に便利な調理器具ですが、使用方法を誤ると危険を伴います。
蓋がしっかり閉まっていることを確認し、圧力がかかっている間は無理に開けないようにしましょう。また、加圧後は自然放置で圧を抜くことで、より安全に使用できます。
安全弁の点検やゴムパッキンの交換時期にも注意が必要です。
2. 炊飯器での調理のコツ
炊飯器はお米を炊くだけでなく、煮込み料理や蒸し料理にも使える万能調理器具です。
しかし、あまりにも多くの具材を入れ過ぎると、加熱がうまく行き渡らず、火の通りが悪くなることがあります。
適切な量を守り、炊飯モードの設定を確認することが大切です。
3. 電子レンジの使用上の注意
電子レンジは加熱ムラが起きやすいので、途中でかき混ぜるなどの工夫が必要です。
特にお肉料理では、加熱し過ぎるとパサついてしまうので、加熱時間に注意しながら様子を見て調整しましょう。
電子レンジのワット数によっても加熱時間は異なるため、自宅のレンジに合わせた調整が必要です。
子どもも食べられるお肉レシピの工夫
お肉料理は子どもにとって大切な栄養源ですが、噛み切りにくい場合や味が濃すぎる場合、子どもが食べにくいことがあります。
そういう場合には上手く工夫を取り入れて、子どもも美味しく食べられるお肉レシピに仕上げましょう。
1. 柔らかさを追求する
特に小さな子どもには、肉が柔らかいことが重要です。
圧力鍋や炊飯器を使うことで、お肉を柔らかくすることができるので、カレーやシチューなどはおすすめです。
また、鶏むね肉や豚こま肉など、脂肪が少なくても柔らかく仕上がる部位を選ぶのもポイントです。
2. 味付けをマイルドにする
子ども向けには、スパイスや調味料の量を控えめにすることで、食べやすい味に調整しましょう。
カレーやトマトソースなどの料理では、甘さを足すために、少量のはちみつや砂糖を加えると、
子どもも喜んで食べることができます。
3. 野菜をたっぷり入れる
お肉だけではなく、野菜をたっぷり使うことで、栄養バランスを整え、見た目にも鮮やかになります。子どもが苦手な野菜を細かく刻んでお肉料理に混ぜ込むことで、自然に野菜を摂取させることができます。
まとめ
調理家電を活用したお肉の時短レシピは、忙しい毎日の中でも手軽に美味しい料理を作ることができ、主婦にとって大きな味方です。
圧力鍋や炊飯器、電子レンジなどを使えば、煮込みや焼きの手間が省けるだけでなく、柔らかくジューシーなお肉料理が短時間で仕上がります。
また、子どもも食べやすい柔らかさやマイルドな味付けにするための工夫を取り入れることで、
家族全員が満足できる食卓を提供することが可能です。
レシピだけでなく、調理家電を使う際の安全面や注意点にも気を配りながら、効率的に家事をこなしていくことが大切です。
さらに、子どもの健康や成長を考慮し、栄養バランスを考えたお肉料理を提供することで、家族全員の食事が楽しい時間となるでしょう。
日常の中で、ぜひこれらのレシピやポイントを活用し、時短しながらも美味しく栄養満点な料理を楽しんでください。