Nice to meat you!!!

今回は先月グランドオープンしたばかりの精肉店にお邪魔してきました♪

山口県山陽小野田市にある複合商業施設「おのだサンパーク」に
10月6日オープンしたばかりの【精肉店ふじ匠】さんに伺いました。

高級感溢れる店舗構えに、高級なブランド肉～リーズナブルなお肉が陳列。

そんな中、ひと際真剣な眼差しで、お肉に向き合う若者がいました．．．
ガラス張りの精肉場でひたすらお肉をカットし続ける彼の所作は、
一枚一枚肉と丁寧に会話するように流れる包丁捌きでした。

若干26歳の彼は、このお店の店長とのこと！
そして、本人に直接お話を聞いてみると、「お肉が大好きなんです」と一言！
店長の表情からは、先程の真剣な眼差しと打って変わって、まるで少年の笑顔に…

わたしたちは、彼がどうしてお肉を好きになったかを、聞くまでもないと言うほど圧倒された
彼の言葉と表情から、どれだけ「お肉に愛情をもって接している」かという気持ちに感服させられました。

最後に、店長にお客様へ一言をお願いすると、
彼は、「まだまだ知られていない美味しいお肉の部位や食べ方など、
お客様に少しでもお肉の存在が食卓を通して笑顔溢れる存在になれればいい」と語ってくれました。

気になった方はぜひこちらをご参照ください。
https://www.instagram.com/niku_fujisho/